洛阳，古韵今风里的景点与小吃之旅

洛阳,这座历史悠久的十三朝古都，宛如一部厚重的史书，每一页都写满了岁月的故事，每一处景点都散发着独特的魅力，每一种小吃都承载着往昔的烟火气息，让我们一同走进洛阳，探寻那些令人心驰神往的景点与垂涎欲滴的小吃。

景点篇

龙门石窟

龙门石窟,是洛阳最为璀璨的文化明珠之一，石窟始凿于北魏时期，历经东魏、西魏、北齐、隋、唐、五代、宋等朝代连续大规模营造达400余年之久，南北长达1公里，今存有窟龛2345个，造像11万余尊 ，碑刻题记2800余品。

当你踏入龙门石窟,首先映入眼帘的是那气势恢宏的西山石窟，卢舍那大佛端坐于伊河两岸的峭壁间，面容慈祥，俯瞰众生，其仪态之端庄、雕刻之精美令人叹为观止，阳光洒在大佛身上，金色的光芒仿佛赋予了这座千年佛像新的生命力，沿着山间的步道缓缓前行，一尊尊佛像依次展现眼前，它们形态各异，或立或坐，或沉思或微笑，每一尊都诉说着一段历史的传奇。

石窟内的雕刻艺术更是精湛绝伦,刀法细腻，线条流畅，将佛教文化的深邃内涵与艺术之美完美融合，墙壁上的浮雕栩栩如生，讲述着佛教的故事，让人不禁沉浸在这古老的宗教氛围中，站在伊河岸边，远眺龙门石窟，山水相依，石窟与自然景观相得益彰，构成了一幅绝美的画卷。

白马寺

白马寺,中国第一古刹，是佛教传入中国后兴建的第一座官办寺院，它始建于东汉永平十一年（公元68年），距今已有1900多年的历史。

踏入白马寺,仿佛穿越时空，回到了那个古老的时代，寺内古木参天，香烟袅袅，庄严肃穆的氛围让人瞬间忘却尘世的喧嚣，天王殿、大佛殿、大雄殿、接引殿、毗卢阁等主要建筑依次排列，错落有致，每一座建筑都有着独特的风格和历史价值，它们见证了白马寺的兴衰变迁。

在白马寺中,最引人注目的当属那些来自不同国家的佛殿，泰国风格的佛殿、缅甸风格的佛塔，它们各具特色，展现了佛教文化在不同国家的传承与发展，这些异国风情的建筑与中国传统的佛教建筑相互交融，构成了白马寺独特的景观，漫步在寺内，欣赏着精美的佛像和建筑，感受着佛教文化的博大精深，心灵也在这宁静祥和的氛围中得到了洗礼。

洛阳古城

洛阳古城,承载着这座城市千年的记忆，踏入古城，青石板路蜿蜒曲折，古色古香的建筑林立两旁，老街古巷中，店铺林立，各种传统手工艺品琳琅满目。

十字街是古城的中心地带,这里汇聚了洛阳的各种特色小吃，夜晚的十字街灯火辉煌，人头攒动，热闹非凡，街道两旁的小吃摊散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴，你可以品尝到正宗的洛阳水席、不翻汤、浆面条等特色美食，感受洛阳的烟火气息。

沿着老街漫步,你会看到许多明清时期的建筑，它们飞檐斗拱，雕梁画栋，尽显古朴典雅，洛阳民俗博物馆就坐落于此，馆内收藏了大量的民俗文物，展示了洛阳地区丰富多彩的民俗文化，你可以了解到洛阳的传统节日、民间工艺、婚丧嫁娶等习俗，感受这座城市深厚的文化底蕴。

小吃篇

洛阳水席

洛阳水席,作为中国历史上最古老的名宴之一，可谓是洛阳饮食文化的瑰宝，它有两个显著特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，水中的鱼虾均可入席；二是有汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

水席的头道菜是“洛阳燕菜”，这道菜以萝卜丝为主料，配以海参、鱿鱼、鸡肉等食材，形似燕窝，味道鲜美，接着是“牡丹燕菜”，这道菜在燕菜的基础上，加入了洛阳的特色花卉——牡丹花瓣，不仅造型更加美观，而且味道更加清香。

除了燕菜,水席中的“连汤肉片”也备受食客喜爱，肉片鲜嫩，汤汁酸辣可口，搭配上木耳、黄花菜等配菜，营养丰富。“焦炸丸子”外焦里嫩，香酥可口，“蜜汁红薯”香甜软糯，入口即化……一道道美味佳肴依次上桌，让人应接不暇。

不翻汤

不翻汤,是洛阳别具风味的传统汤食，它起源于清代，至今已有200多年的历史，不翻汤的制作工艺独特，用绿豆粉和水搅拌成浆，舀入特制的鏊子中，不用翻动，一会儿就熟，故而得名。

一碗正宗的不翻汤,汤鲜味美，酸辣开胃，锅中放入海带、粉丝、虾皮、木耳等食材，加入猪骨汤熬制而成，上桌前，再加入胡椒粉、辣椒油、香醋等调料，最后淋上一勺香油，撒上香菜、韭菜等葱花，喝上一口不翻汤，酸辣的味道瞬间++味蕾，让人胃口大开，不翻汤还可以搭配薄饼，将薄饼放入汤中泡软，吸饱汤汁后，口感绝佳。

浆面条

浆面条,又称浆饭，是洛阳民间流传甚广的一种风味小吃，它以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺熬制而成，浆面条的味道独特，酸香可口，回味悠长。

制作浆面条时,先将面浆倒入锅中，用小火慢慢熬制，期间不断搅拌，防止粘锅，待面浆熬至浓稠时，加入面条煮熟，然后根据个人口味加入辣椒油、韭菜、芹菜等调料，浆面条的配菜丰富多样，有黄豆、花生米、咸菜等，这些配菜与面条搭配在一起，口感更加丰富。

在炎热的夏天,来上一碗清凉解暑的浆面条，既开胃又爽口，而在寒冷的冬天，热乎乎的浆面条则能让人暖身暖心。

牡丹燕菜

牡丹燕菜,因形似牡丹而得名，是洛阳水席中的一道名菜，它以白萝卜为主料，配以鸡肉、火腿、海参等食材，造型美观，味道鲜美。

制作牡丹燕菜时,先将白萝卜切成细丝，用开水焯熟后，放入凉水中浸泡，去除萝卜的辛辣味，然后将鸡肉、火腿、海参等食材切成丝，与萝卜丝一起放入碗中，加入鸡汤、盐、料酒等调料，上笼蒸熟，最后将蒸好的食材扣在盘中，淋上鸡汤，撒上牡丹花瓣即可。

牡丹燕菜不仅味道鲜美,而且营养丰富，它既有萝卜的清爽，又有各种食材的鲜美，是一道老少皆宜的美食。

洛阳锅贴

洛阳锅贴,是一种深受洛阳人喜爱的传统小吃，它以面粉为皮，以猪肉、韭菜等为馅，包成细长条饺子状，放入平底锅中煎制而成。

锅贴的外皮金黄酥脆,底部焦香，馅料鲜嫩多汁，咬上一口，“嘎吱”作响，香味四溢，洛阳锅贴的口味多样，有肉馅、素馅等多种选择，肉馅锅贴以猪肉为主料，加入葱姜、酱油、香油等调料，味道鲜香；素馅锅贴则以韭菜、鸡蛋等为馅，清香可口。

胡辣汤

胡辣汤,是洛阳早餐桌上的常客，它以胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等为原料，经多道工序熬制而成。

胡辣汤味道浓郁,麻辣鲜香，早上来一碗热气腾腾的胡辣汤，搭配上油条、包子等主食，既能填饱肚子，又能让人精神抖擞，胡辣汤的口感丰富，有嚼劲的牛肉粒、爽滑的粉条、脆嫩的木耳等食材相互搭配，让人回味无穷。

洛阳,这座充满魅力的城市，无论是令人叹为观止的景点，还是让人垂涎欲滴的小吃，都值得我们细细品味，你可以穿越历史的长河，感受千年古都的文化底蕴；也可以品尝地道的美食，领略洛阳独特的风味，一场洛阳之旅，必将是一次难忘的文化与美食盛宴。😋😃